Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 gelatinblad
- Kallt vatten
- 2 dl mjölk
- 3 äggulor
- 1 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl kakao, gärna av hög kvalitet
- 2 dl vispgrädde
- 6 mintchokladkakor, tex After Eight
- Garnering:
- 2 dl vispgrädde
- 3 mintchokladkakor
- 6 physalis
- Citronmeliss
Gör så här
- Blötlägg gelatinbladen i 5 minuter.
- Blanda mjölk, äggulor, socker, vaniljsocker och kakao i en kastrull och värm upp under omrörning med en slev till 85 grader.
- Ta pannan från spisen och ta upp gelatinbladen ur vattnet och vrid ur vattnet.
- Lägg ner dem i den varma krämen och rör om tills de smält.
- Passera krämen genom genom en sil och kyl krämen i ett kallt vattenbad.
- Vispa grädden till fast skum.
- När krämen känns kall och börjar bli tjock (20 grader om du använder termometer),vänd ner den vispade grädden i krämen med en slickepott.
- Häll upp krämen i glas.
- Stoppa ner en mintkaka i varje glas.
- Täck med plastfilm och låt dem stå kallt minst 1½ timme.
- Vispa grädden och lägg en klick i varje glas.
- Garnera med en halv after eight, physalis och citronmeliss.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
