Gör så här

1. Rör smör och socker fluffigt.
2. Tillsätt äggen ett i taget.
3. Skrubba citronen och riv av skalet fint.
4. Rör ihop bakpulver, mjöl och citronskal. Blanda samman med smörsockerblandningen. Skölj korinterna i varmt vatten och låt dem rinna av lite innan även de rörs i.
5. Smörj en 1,5 liters form och ströa med skorpsmulor eller mannagryn.
6. Grädda i 150 grader i ungefär en och en halv timme.
7. Om du vill garnera kakan med blockchoklad: lägg ut bitar av blockchoklad på den varma kakan. Om det behövs för att smälta chokladen kan man stoppa in kakan ytterligare någon minut i ugnen. Sprid ut med en gaffel. Gaffeln kan även användas för att göra mönster i den mjuka chokladen. Låt svalna på galler.
8. Lagra kakan svalt i en vecka så att smakerna i den hinner mogna fram ordentligt