Gammeldags kryddig äppelkaka

Försöker ta hand om våra egna äpplen så snabbt som möjligt. Det här är ett gammalt recept jag fått från en väninna på äppelkaka som är en riktig hit, smakrik, saftig och mycket, mycket god.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk kanel
  • 1 msk kardemumma
  • 50 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 100 g mandelmassa
  • Fyllning:
  • 2-4 äpplen, helst svenska
  • 2 msk smör
  • 2 msk strösocker
  • 1 msk malen kanel

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Kärna ur, skala och skär äpplena i småbitar. Stek dem i smör, strösocker och kanel på svag värme tills de fått stekyta och börjar mjukna. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt, riktigt pösigt. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel, kardemumma och salt och vänd försiktigt ner det i smeten, inte vispa då blir kakan seg, tillsätt därefter den rivna mandelmassan. Blanda äppelbitarna med smeten och fyll en smord och bröad kakform. Grädda äppelkakan i mitten av ugnen i 40-60 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt äppelkakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…