Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Gelehallon
Till detta behöver man extra redskap: digitaltermometer (alt. sockertermometer) och silikonformar.
Ingredienser
- 450 g socker
- 150 g glykos
- 180 g vatten
- 200 g hallonpure (passerad)
- 7 g citronsyra
- 20 g gelatin
Gör så här
- Koka socker, glukos och vatten till 140C. Använd en termometer.
- Tillsätt passerad hallonpure och koka upp till 120C.
- Tillsätt citronsyra och blötlagda gelatinblad.
- Fördela i silikonformar och pudra med strösocker.
- Låt stå i rumstempratur i ett par timmar.
- Ploppa ur formar och vänd i strösocker.
Kommentarer
@Annelie Berggren
Tack för tipset, det tänkte jag inte på...
@saintsaens
Jag tror inte att strösockret kommer fästa om du direkt vänder hallonen i det. Prova att i en sil och under omskakning ånga dem ett par sekunder över kokande vatten. Detta ger klistrig yta och sockret fastnar mycket lättare.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
