Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g kalvinnanlår ca 8 skivor
- 10 st vitlöksklyftor
- ½ dl mycket finhackat späck
- 2 krm salt
- 1 krm grovmalen svartpeppar
- 2 msk hackad färsk mejram
- 1 msk smör till stekning
- 1 burk krossade tomater
- 2 dl finhackad salladslök
- 1 dl grönsaksbuljongtärniing, söndersmulad
- 1 dl vatten eller rött vin
- 1 msk hackad persilja
- 8 st ruladstickor av trä
Gör så här
- Skala och hacka vitlöken fint. blanda den med späck, salt, peppar och mejram.
- Bred ut köttskivorna och fördela späckpastan jämt över skivorna, Rulla samman dem och fäst med en sticka.
- Bryn ruladerna i smöret.
- Rör samman de övriga ingredienserna och häll tomatblandningen över köttet.
- Täck med lock. Sjud rätten i ca 30 min. Kokt ris och en sallad på escarol- och friséesallad smackar gott rtill ruladerna.
- Tips:
- Nötinnanlår eller ev. skinkinnanlår kan ersätta kalvkött och tillagas på samma sätt, men koktiden kan då förlängas något.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
