GI-lasagne på Lillans vis

Sedan den här lasagnen såg dagens ljus har vi inte gjort någon annan med pastaplattor och en massa béchamelsås. Borta är kolhydraterna! Servera med grönsallad.

GrönsakerVegetarisktPasta
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2-3 små till medelstora squashfrukter, ta gärna med en gul
  • 2-3 tsk salt
  • 1 stor gul lök
  • 3-4 klyftor vitlök
  • Olivolja
  • 1-2 tsk sambal oelek
  • 500 g nötfärs
  • 1 förp krossade tomater med chili
  • 2 smulade lagerblad
  • 1 nypa torkad oregano
  • 1 nypa torkad basilika
  • Salt
  • Nymald svartpeppar
  • Smör till formen
  • 1 dl grädde
  • Riven mozzarellaost

Gör så här

  1. Värm ugnen till 225 grader.
  2. Skiva squashen på längden och lägg den på en torr handduk, strö över salt så att vätskan tränger ut, torka av skivorna.
  3. Hacka löken och pressa vitlöken, fräs i olivolja i stekpanna ett par tre minuter, ta upp och ställ åt sidan så länge.
  4. Bryn färsen tills den är genomstekt, tillsätt löken, sambal-oelek, krossade tomater samt lagerbladen och örtkryddorna, rör om. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt småputtra ca 10 minuter.
  5. Stek squashskivorna hastigt i olivolja så att de får lite färg, lägg upp dem på ett fat.
  6. Smöra en ugnsfast form och lägg ut squashskivor så att bottnen täcks.
  7. Lägg på köttfärssås och ett lager till med squash, sedan köttfärs igen, avsluta med ett lager squash.
  8. Häll på grädden och strö över den rivna mozzarellan gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills den har fått en vackert brun färg.

Kommentarer

@Agneta Åkerfeldt
Jag tycker den här lasagnen är jättegod! Även maken, som inte är speciellt förtjust i pasta eller alltför mycket vegatariska ingredienser gillar det. Dock tycker jag det tar ganska lång tid att laga till, beroende på att squashskivorna ska stekas innan de läggs i formen. Min fråga är: Måste man verkligen steka dem - kan man inte bara skiva squashen och lägga den direkt i formen?
@Annika Wall
Tack för ett trevligt recept. Tonåringarna köpte inte alls det här så nästa gång tar jag nog lasagneplattor. Men iden med mozarella och grädde kommer jag att fortsätta med och jag har aldrig tänkt på att man kan smula lagerbladen det blev ju hur gott som helst.
@Marie-louise Lindblom
Den här varianten på Lasagne var riktigt god Jag fuskade och använde mig av färdig köttfärssås från frysen, så den gick snabbt att göra. Kryddningen för övrigt var som i receptet. Grädden på slutet gjorde den lagom krämig. Tack för ett mycket bra recept En stark fyra från mig
@Desirée Forslund
Gjorde denna till middag igår och bjöd svärföräldrarna, blev mycket god och uppskattad av alla :) kommer att lagas igen.
@gummsen
Lagade den här ikväll och tyckte att den var mycket god. Jag tog Milda minimat 4 % istället för grädde måste försöka få bort trivselkilona runt midjan som man har lagt på sig undern semestern. Jag ger den en klar 5:a.
@Laila Elgh
Denna lasagne var /är väldigt god. Enkel att göra och smakrik. Så den kommer att bli en favorit i mitt kök.
@HIlde Kindblad
Detta lät riktigt gott, det ska jag prova nu i helgen, återkommer med smakresention senare. Jag är tacksam eftersom jag inte tål kolhydrater och blir glad när jag hittar lätta recept att tillaga. Blir så hemmablind när det gäller vardagsmatlagning. mvh Hilde

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr