GI-pepparkakor

Perfekta till Lucia eller julen. Tips! Kanel sänker blodsockerhalten. Ingefära höjer termogenesen och ökar kroppens förbränning.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 800 g siktat dinkelmjöl
  • Sötningsmedel motsvarande 3 dl socker (läs på förpackningen)
  • 3 tsk bikarbonat
  • 1 msk malda nejlikor
  • 1 msk malen ingefära
  • 1 msk malen kanel
  • 3 dl rapsolja
  • 1.5 dl vatten

Gör så här

  1. Blanda samman mjöl, sötningsmedel, bikarbonat, nejlika, ingefära och kanel.
  2. Rör ner oljan och vattnet och forma en deg (eventuellt måste ytterligare lite vatten tillsättas). Observera att degen ska vara ganska hård och fast.
  3. Låt degen vila i kylskåp över natten eller 8 timmar.
  4. Värm ugnen till 175°. Kavla ut degen och ta ut figurer med kakmått. Ta ut kakorna direkt på bakplåtspapper och dra över papperet till plåten, eller flytta över kakorna med hjälp av en stekspade till smord plåt.
  5. Grädda kakorna i 5-7 minuter eller tills de är bruna. Förvara i kakburk med lock.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr