Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 250 g ( dryg 4 dl) vetemjöl
- 75 g kylskåpskallt smör i bitar
- 75 g mjukost
- 3-4 msk citronsaft
- 1 ägg
- Fyllning:
- 2 ägg
- 2 äggulor
- 100 g smält smör
- 1 ½ dl råsocker
- 75 g malda mandlar
- 2 msk vetemjöl
- Ca 1 dl sylt t . ex . hallon
- 3-4 anjou-päron
- 2 msk citronsaft
Gör så här
- Sikta mjölet i en skål. Tillsätt smör och mjukost. Finfördela med fingertopparna eller mixer till en smulig massa.
- Vispa ägget med citronsaften. Rör ihop med mjölblandningen till en deg.
- Kavla ut degen eller tumma ut den i en pajform, 30 cm i diameter. Nagga bottnen med en gaffel och ställ i kylen ca 30 minuter.
- Värm ugnen till 200°.
- Gör fyllningen:
- Vispa samman ägg och äggulor. Tillsätt matfett, socker, mandlar och vetemjöl. Rör igenom ordentligt.
- Täck pajbottnen med mandelsmeten. Skölj, dela och kärna ur päronen. Skär dem i skivor, som stänks med citronsaft för att inte mörkna.
- Fördela päronskivorna i pajformen. Grädda ca 40 minuter. Bred sylten över den varma pajen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
