Glaserade blåbärshjärtan

Åt ofta dessa kakor hos vår granne när jag bodde en tid i Österrike. När vi flyttade fick vi med oss receptet på Tante Trudis kakor. De är lättgjorda, mycket goda och ger en liten lyxig känsla av kondiskaka!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

150 g margarin
1 dl socker
75 g sötmandel
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 ägg
Fyllning:
1 paket djupfrysta blåbär,(lättsockrade) 225 - 250 g
2 msk potatismjöl
Glasyr:
1 ½ dl florsocker
1 ½ msk flytande margarin
Vatten

Gör så här

Skålla, skala och mal mandeln. Hacka därefter samman ingredienserna till en vek deg som får vila i kyl 1 timma.
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj avlånga veckade bakformar (typ mördegsformar) med lite matfett.
Tryck ut degen i formarna. Blanda de djupfrysta blåbären med potatismjölet och fördela dem sedan i formarna. Gör under tiden glasyren och rör den smidig med lite vatten i taget. Den får inte vara för lös för då blir kakorna kladdiga men inte heller för torr för då går det inte att glasera dem
Grädda kakorna i ca 15 minuter. Bred glasyr på kakorna när de svalnat en liten stund för då flyter glasyren ut fint utan att skada kakytan. Lossa dem försiktigt från formarna när de svalnat helt.