Glödgande glögg

Med doft och smak av advent.... En spännande variant på vår kära julklassiker. Tänd eld på glöggen och lyft fram smakerna. Servera den sedan med fikon marinerade i glögg och cognac.

Desserter Drinkar

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 flaska kraftfullt rödvin
1 påse glöggkryddor
6 st torkade fikon
1 st sockertopp eller 1 dl sockerbitar
8 cl cognac
Kastrull och stålnät
Till servering:
Russin
Sötmandel, skållad

Gör så här

Värm upp rödvinet i en kastrull och lägg i glöggkryddorna.
Ta från värmen och låt kryddorna dra över natten, eller 4 timmar under lock.
Sila av kryddorna, lägg i fikonen och sätt kastrullen på svag värme.
Lägg sockret på stålnätet över kastrullen. Värm glöggen till cirka 60 grader.
Häll gognacen över sockret, tänd på och låt det brända sockret smälta ner i grytan.
Tag bort gallret och släck eventuella flammor genom att lägga på locket.
Ta upp fikonen. Lägg dem i en liten skål.
Servera glöggen med russin och mandel vid sidan av.
De cognacsglögg-marinerade fikonen är ett värmande tillbehör.