@marhil

Glöggcheesecake

Passar ju bra att bjuda på i advent.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

140 g pepparkakor
50 g smält smör
2 blad gelatin, blötlagda
2 äggulor
125 g philadelfiaost
75 g socker
1/2 citron, skal och saft
3 äggvitor, hårt vispade
2 dl grädde, lätt vispad
1 dl glögg

Gör så här

Mixa det smälta smöret med pepparkakorna, klä en springform med smeten och ställ kallt.
Vispa äggulorna tillsammans med philadelfiaosten, sockret och citronskalet/saften. Smält ner gelatinbladen med glöggen och vänd ner i ostsmeten.
Blanda med den lätt vispade grädden och vänd till sist försiktigt ner den hårt vispade äggvitan.
Häll upp smeten i springformen och ställ kallt tills den har stelnat.
Så här gör du den röda gelén:
Blötlägg ett gelatinblad.
Värm ca 1,5 dl glögg så att den blir ljummen.
Blanda ner gelatinbladet i glöggen.
Låt det svalna.
Ta fram den färdiga kakan ur kylen.
Bred ut glögg-gelén ovanpå.
Ställ tillbaka i kylen så att allt stelnar.

Kommentarer

@Björn Boman

Helt FANTASTISKT god adventskaka!!! Våra gäster höjde denna kaka också till skyarna, en otroligt behaglig glöggsmak. Vi har bakat denna 3 gånger och LIKA god alltid. Tack snälla för ett favvorecept, denna kommer bakas varje jul.

@marhil

Det behövs inte ha den i frysen, den behöver bara stå i kylen tills den kallnar och stelnar.

@Sara Gustavsson

ska man inte ha den i frysen? hur länge kan man ha den i kylen då? Mvh Sara