Gluten och laktosfri amerikansk morotskaka

Saftig och mycket god

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 300 g morötter
  • 3 dl socker
  • 2 dl rapsolja
  • 3 ägg
  • 3 ½ dl Finax mjölmix, (den röda)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk kanel
  • Glasyr:
  • 200 g laktosfri mjukost, typ philadelphia
  • 3/4 dl florsocker
  • 2 msk citronsaft
  • Glutenfritt ströbröd till formen eller kokos

Gör så här

  1. Finriv morötterna. Vispa ihop olja och socker, rör ner ett ägg i taget. Tillsätt morötterna.
  2. Blanda mjölmixen med bakpulver och bikarbonat, samt salt och kanel.
  3. Vänd ner allt i smeten och rör om väl. Vispa ej.
  4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
  5. Grädda i 180 grader i ca 30 min eller tills kakan känns torr i mitten.
  6. Blanda alla ingredienserna till glasyren och bred över kakan när den har kallnat.
  7. Servera till en kopp kaffe.

Kommentarer

Oj, den här kakan har jag inte gjort på flera år, men jag använde en vanlig springform vill jag minnas. Hur många den räcker till beror ju på hur mkt man tar
En fråga bara...hur pass stor form bör jag använda och hur många portioner räcker en enkel sats till? Tack på förhand!
Kanongod kaka, med härlig konsistens, MEN det krävdes ca 1,5 tim i ugnen för att få den klar.
Vill bara varna för att Finax innehåller Laktos! Köpte idag och skulle baka, men som tur var så läste vi på paketen en extra gång innan vi bakade..

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr