Glutenfri enkel ostkaka

En enkel god ostkaka som uppskattats av alla som fått smaka, även av de som inte är allergiska. Byt ut keso och grädde till laktosfritt så kan även de allergikerna smaka på god kaka:-)

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
1-2 msk honung
250 g keso
½ dl hackad mandel
1 dl grädde, valfri fetthalt
2 msk sojamjöl alt. glutenfritt mjöl
2-3 droppar bittermandelolja
Till servering:
Vispad grädde
Valfria bär

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka mandlarna med mixerstav eller på skärbräda med kniv till önskad storlek på hacket.
Vispa äggen med honungen tills det är fluffigt, tillsätt bittermandelolja (häll först upp lite i korken och droppa därifrån så det inte blir för mycket), mjöl, nöthack, grädde och keso i nämnd ordning tills det blandats.
Fyll stora muffinsformar (gärna i silikon) och grädda i 25 minuter.
Servera med bär och vispad grädde, helst utan socker så de övriga smakerna kommer till sin rätt.