Glutenfritt knäckebröd

Ur Elisabeth Ekstrands-Hemmingssons bok. Detta är det godaste knäckebröd jag smakat,det är dessutom lättkavlat.

Bakverk Glutenfritt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

25 g jäst
2 ½ dl vatten
2 msk olja
2 dl polentagryn
1 msk husk
½ tsk hjorthornssalt
½ tsk salt
Ca 5dl glutenfritt mjölmix

Gör så här

Smula jästen,värm olja och vatten fingervarmt och slå det över jästen. Tillsätt polentagrynen och husk rör om och låt svälla i 10 min.
Tillsätt sedan hjorthornssalt, salt och det mesta av mjölmixen men spara drygt 1 dl till utbakningen. Arbeta degen väl och låt jäsa 30 min.
Dela degen i 18 bitar ock kavla ut på väl mjölat bord mycket tunnt och nagga kakorna väl.
Grädda i 225grader i vanlig ugn ca 8-10 min.
OBS! Degen skall vara mycket fast.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…