Gör så här

Börja med citronkrämen. Lägg gelantinbladen i blöt. Lägg ägg, socker, rivet citronskal och pressad citronsaft i en kastrull. Låt sjuda under omrörning tills krämen tjocknar, ca 3-5 minuter. Ta kastrullen från värmen. Krama vätskan ur gelantinbladen och rör ner dem i krämen. Låt kallna. Vispa grädden och vänd ner den i citronkrämen. Ställ kallt att stelna.

Vispa ägg socker ljust och pösigt. Blanda samman mjöl med bakpulver och rör ner i smeten. Bred ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt .Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter 250 grader. Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper.Lägg långpannan över kakan och låt den kallna.

Skär kakan i 6 remsor, 5 cm breda. Bred knappt hälften av krämen över remsorna. Ta ett fat och börja snurra remsa mitt på fatet. Fortsätt snurra alla remsorna runtom. Bred resterade kräm över tårtan.

Vispa grädden och spritsa den runtom och ovanpå tårtan. Garnera med hallon och citronmeliss.

Kommentarer

@Elin

Hur menar du att man ska skära tårtan i remsor och sen snurra?

@Anneli Björklund

God tårta men, min personliga smak vill ha mer kräm och fyllning. Den blev väl torr.

@Marie

Ja detta är en av mina favorittårtor, enkel att göra och himmelskt god :)

@Marie

Ja detta är en av mina favorittårtor, enkel att göra och himmelskt god :)

@kastanjett

Mycket bra tårta. Blir inte sådär övermäktig som tårtor ibland kan va. Gjorde den till min födelsedag och ska nu göra den till systerns student.