Goda mjukkakor

Detta är ett gammalt recept som kommer från min mormor. Min mamma brukade baka dessa mumsiga kakor då jag var liten, och nu bakar jag dem själv. Jag kände att jag ville dela med mig av dessa läckerheter, och valde därför att publicera receptet här på Matklubbens sida. Jag hoppas att ni kommer uppskatta kakorna lika mycket som det jag gör.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
3 dl socker
1½ dl margarin (smält och avsvalnat)
3 dl mjölk
2 tsk hjorthornssalt
Ca 8½ - 9 dl vetemjöl

Gör så här

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt margarin, mjölk, hjorthornssalt samt vetemjöl och blanda samman ingredienserna till en jämn smet. Klicka ut smeten, med hjälp av en matsked, på bakplåtar som är försedda med bakplåtspapper.
Grädda kakorna i 200 grader och i mitten av ugnen. Gräddningstiden varierar mellan 8 minuter och upp till ca 10 minuter, ibland någon minut ytterligare. Olika ugnar gräddar olika och det är därför svårt att ange en exakt gräddningstid. Man får helt enkelt prova sig fram. Det är dock mycket viktigt att inte kakorna tar färg vid gräddningen.