Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 700 g blandfärs
- 1 msk salt
- 0,5 tsk grovmalen svartpeppar
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk mejram
- 1 tsk salvia
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl vispgrädde
- 1 pkt djupfryst kycklinglever, ca 400 g
- Matfett till stekning
- Salt
- Peppar
- 5 gula lökar
- ½ paket bacon
- 3 msk portvin
Gör så här
- Börja med att halvtina kycklinglevern och bryn den i lite matett. Krydda med salt och peppar. Hacka lökarna och fräs dem mjuka tillsammans med bacon som skurits i bitar.
- Blanda färsen med vitlök, salt och kryddor. Pudra över mjölet och rör ner grädden. Tillsätt kycklinglevern, portvin och lök/baconröran. Provstek gärna lite färs för att smaka om kryddningen är bra.
- Packa färsen i en limpform, 1,5 liter. Stick i en ugnstermometer så att spetsen kommer mitt i färsen.
- Grädda i 175 grader tills termometern visar 70 grader. Skär den kalla patén i skivor och lägg upp på ett fat. Servera med en blandad sallad, små gurlkor, syltlök. Patén passar bra på buffébord.
Kommentarer
@ivetofta
Vet du om patén går att frysaså att man kan göra den innan?
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
