Filé med smakrik sås
”Kreolskans gryta” har blivit en klassiker som alltid är lika uppskattad. Här fyller jag fläskfilén med kryddig chorizo och serverar till ”Kreolskans” smakrika sås.…
Gorgonzolasås till fläskfilé
En supergod sås till fläskfilé, men man kan även ha den till annat kött om så önskas.
Ingredienser
- 500 g svamp
- 2 msk smör
- 6 dl crème fraiche
- 200 g gorgonzola
- 1 msk soja
- Ev. cognac
Gör så här
- Bryn svampen tillsammans med smöret i en gryta. Tillsätt creme fraiche, gorgonzola, soya och ev. Lite cognac (det går lika bra utan cognac tycker jag). Sjud på svag värme i ca 30 min.
Kommentarer
@carinacarina
ska tillägga som har rätt stor betydelse tror jag, det va Colombo jag använde
@carinacarina
HELT underbar sås!!! Gjorde denna på nyårsafton, gudomlig!! Jag hade typ en dl cognac o lika mycke kalvfond i oxå
Liknande recept
Backlunds Filéröra
Ännu ett recept jag fått på jobbet på lunchrasten. Perfekt bjudrätt som kan förberedas en stund i förväg. Går även att dubblera om man…
Fläskfilé med potatisgratäng
Fyll fläskfilén med basilika, västerbottenost, parmaskinka och lite rivet citronskal. Stek snabbt i panna och ställ därefter in i ugnen. Servera en krämig potatisgratäng…
Fylld fläskfilé med päroncidersås
Elegant rätt som du lätt fixar till. God smak av frukt och svamp. Servera med klyftpotatis, fräsch sallad, klyftor av päron samt strimlad selleri.
Köttgryta med fläskfilé, bacon och champinjoner
En favorit hos mina bonusbarn. Krämig och smakrik!
Fläskfilé á la Ankar
Underbar gryta som passar till pasta, ris och potatis. Godare sås får man leta efter, mums!
