Gör så här

Koka upp vattnet, tillsätt ättika och salt. Slå blandningen över rågsikten och arbeta ihop en deg som får stå över natten.

Koka apelsin- eller pomeransskal mjuka i lite vatten. Ta bort det vita och skär det övriga i små tärningar.

Tillsätt kryddor, sirap och jasten som rörts ut i lite vatten eller mjölk. Arbeta in vetemjöl i degen så att den blir rätt fast. Låt den jäsa. Baka ut den till fyra runda limpor som får jäsa på plåt (30-40 min).

Gräddas i 200 grader ca 50 min. (Det kan behövas längre tid). Pensla med en blandning av kaffe och sirap så snart de kommit ut ur ugnen. Linda in dem i bakhandduk under tiden som de svalnar - så stannar fukten kvar och de blir saftiga och fina.

Kommentarer

@Hanna Åkerlund

Jättegott bröd! Använde ca 1/2 msk mald pomerans i och det tog inte över, annars följde jag receptet, superbra!

@cecilla

världens godaste bröd! använder alltid mald pomerans för att undvika att det blir bittert. Brödet blir kompakt med härlig yta. Bakar det alltid till jul.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…