Paj med varmrökt lax
En smakrik paj som passar vid alla tillfällen. Servera den gärna med romsås och räkor. Supergott, blir en rätt på påskbuffen i år!
Gräslöksmuffins
Matig mellanmåls muffins med lök, gräddfil och gräslök. Mums!
Ingredienser
- 1 liten gul lök
- 1 stor knippa gräslök
- 3 msk smör
- 1 ägg
- 1/2 dl gräddfil
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 3/4 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- Topping:
- 1 dl Kesella Gourmet eller crème fraiche
- 1/2 tsk rivet citronskal
- 1 krm salt
Gör så här
- 1. Sätt ugnen på 225°C. Skala och finhacka löken och gräslöken.
- 2. Smörfräs hacket glansigt och utan att det tar färg.
- 3. Vispa upp ägg och gräddfil och blanda ner den frästa löken.
- 4. Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner det i äggblandningen.
- 5. Klicka ut och fördela smeten i smorda muffinsformar eller i dubbla pappersformar.
- 6. Grädda i mitten av ugnen 12-14 min. Stjälp muffinsen ur formarna när de svalnat något. Servera dem gärna varma som förrätt tillsammans med rökt lax. Toppa dem med en klick Kesella och garnera med rivet citronskal och ett par gräslöksstrån.
- Tips: Små goda gräslöksmuffins kan passa i många sammanhang, på bufféer och smörgåsbord.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Lime och ingefärsmarinerad räkcocktail
Surfade runt efter någon god förrätt med avokado och räkor. Hittade detta. Gjorde dock om den till en cocktail med brödhalva till. Somrigt, vårigt…
Spansk tortilla med heta vitlöksräkor
En mycket god tortilla som förrätt eller som huvudrätt
Tapenadesnittar
Lika goda till förrätt som på buffé, dessutom dekorativa.
Festlig kräftcocktail
En festlig och mycket god förrätt.
Västerbottenlax med kräftor
Lyxig lax med nordisk smak av kräftor, västerbottenost och löjrom. En bra bjudrätt eftersom den kan förberedas i god tid, sen är det bara…
