Grand dessert

Jag dubblade romen och jag har även provat med bananlikör men rom blev bäst

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

150 g vit blockchoklad
1 ägg
2 äggulor
2 äggvitor
1 msk rom
1 ½ dl vispgrädde
1 pkt ca 250 gr, frysta hallon
Exotiska frukter efter tycke, jag använde kiwi och physalis denna gång jag fotade

Bryt chokladen i bitar och lägg de med lite av grädden i vattenbad för att smälta. Ta skålen från värmen och rör ner ägget och gulorna, ett i taget. Blanda i romen. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa grädden.
Vänd försiktigt ned chokladsmeten i vitorna och blanda sedan med grädden. Låt stå i kylen över natten. Tina hallonen, mosa och passera dem. Lägg upp frukten vackert på assietter samt häll en spegel av hallonsåsen och skeda fina bollar av chokladmoussen på.