Gör så här

1. Börja med bottnarna: Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta apelsinen noga i ljummet vatten. Riv apelsinskalet på ett rivjärn. Pressa ur saften.
2. Riv mandelmassan på ett rivjärn eller i en matberedare. Blanda mandelmasserivet med äggen, ett ägg i taget. Rör ner apelsinsaft och apelsinskal.
3. Smöra och bröa en form, ca 1½ liter. Häll i smeten. Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt kakan kallna på galler. Dela sedan kakan i två bottnar.
4. Gör fyllningen. Blanda ägg, grädde och socker i en kastrull. Låt krämen sjuda, under omrörning, på svag värme tills den tjocknar.
5. Dra kastrullen åt sidan. Vispa ner matfettet klickvis i krämen. Tillsätt Grand Marnier. Låt krämen stå i kylen ca 30 minuter. Fördela fyllningen både mellan och ovanpå mandelbottnarna.
6. Gör garneringen: Vispa grädden och fyll en sprits. Spritsa grädde runt tårtans kant. Filea apelsinerna med en vass kniv så att det vita inte kommer med. Dekorera tårtan med apelsinskivorna. Droppa över Grand Marnier.