Gör så här

1. Värm ugnen til 175 grader Tryck ut pajdegen i en pajform (diameter 23 cm) Grädda i 15 minuter låt svalna helt på galler Häll 75 ml av grädden i en stor kastrull och strö över gelantinet låt svälla en stund Fyll under tiden en bunke med isbitar och kallt vatten.
2. Vispa ned sockret, likörerna och äggulorna i kastrullen med gelantinet Sjud på medellåg värme 3-4 minuter under omrörning tills gelantinet hsr smällt Häll krämen i en metallbunke och ställ i isbadet Kyl krämen i 10-15 minuter tills den börjar stelna Rör om då och då Kontrolera krämens fasthet genom att klicka ut lite med en tesked Krämen ska bilda en stadig klick Vispa resterande grädde med elvisp Vänd försiktigt ned grädden i krämen 1/3 i taget tills allt har blandats ordentligt Häll fyllningen i det avsvalnade pajskalet och kyl i 3 timmar eller tills fyllningen stelnat Garnera med hackad eller hyvlad choklad Överbliven paj kan förvaras i kylskåp upp till 3 dygn