Gratäng med quorn och spenat

Quornfärs är gjord på svampprotein och liknar kyckling i smaken. Här ingår quornfärs i en smarrig gratäng med mycket smak av parmesanost. 471 kalorier per portion

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

300 g quornfärs

1 msk olja

Salt

Peppar

2 dl lätt crème fraiche

300 g champinjoner

1 gul paprika

200 g färsk spenat

4 tomater

3/4 dl riven torkad parmesanost

Tillbehör:

80 g blandad sallad

1 äpple

10 körsbärstomater

½ gurka

10 gröna oliver

Några droppar citron

4 fullkornsfrallor

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Hacka all lök, fräs lök och quorn i olja i en stekgryta. Salta och peppra. rör i créme fraiche, lägg blandningen i en ugnsfast form.

Skär champinjonerna i skivor och paprikan i bitar. Skär spenaten i grova bitar och tomaterna i skivor. Lägg champinjonerna, paprika, spenat och sist tomatskivor ovanpå lökblandningen. Toppa med parmesanosten.

Stek i ugnen 20 minuter.

Servera med sallad gjord på blandade salladsblad, äpple, körsbärstomater, gurka, oliver och citron.

Ät bröden till.

Liknande recept