Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g blandfärs
- 4 auberginer
- 2 röd lök
- 6 soltorkade tomater i olja
- 1 tsk sambal oelek
- 1 dl basilika
- 4 dl riven ost
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Dela auberginerna på längden och gröp ur en del av innanmätet. Lämna ca 1 cm kött kvar runt kanterna. Skär och hacka sedan aubergineköttet i tärningar och lägg dem i ett durkslag och salta lätt över och låt dom rinna av.
- Fräs färsen och de hackade lökarna.
- Tillsätt de strimlade tomatbitarna och smaka av med sambal oelek, salt och peppar.
- Fräs sedan upp det avrunna aubergineköttet i lite matolja och blanda sedan detta med färsen. Smaka av och rör ner hälften av osten.
- Fyll auberginerskalen och strö resten av osten ovan på.
- Gratinera i 225 grader 20 minuter.
- Servera en god sallad och bröd till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
