Gör så här

1. Skiva auberginen tunt på längden.
2. Strö salt på skivorna. Torka av och stek skivorna i stekpanna.
3. Lägg en skiva mozzarella på varje skiva och rulla ihop och lägg i en ugnsform.
4. Häll över en burk krossade tomater med chili.
5. Riv rikligt med ost över och sätt in formen i ugnen på 225 grader till det hela fått fin färg.
6. Servera med tunnskivat tjälknöl, rostbiff eller tunna skivor kassler och en sallad.