Gratinerad glass med maräng och bär

Denna kommer säkert att bli en favorit på midsommar.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

6 äggvitor
4 dl socker
1 dl vatten
1 sockerkaksbotten
4 dl bär
1 liter vaniljglass
2 liter färska bär

Gör så här

Vispa äggvitan långsamt i 3 minuter.
Öka sedan hastigheten och vispa till en fast konsistens.
Koka socker och vatten till 121 grader.
Häll försiktigt ner den heta sockerlagen i äggvitan. Vispa under tiden.
Fortsätt att vispa tills marängen svalnat.
Lägg marängen i en spritspåse och förvara den kallt.
Lägg sockerkaksbotten på ett fat. Toppa med 4 dl bär. Skär glassen i skivor och fördela över bären.Ställ den i frysen om den inte ska serveras på en gång.
Spritsa marängen ovanpå så den täcker tårtan.
Gratinera med gasolbrännare eller under grillelement i ugnen ,250 grader, tills den får fin färg.
Det går fort!
Täck fatet med färska bär.

Kommentarer

@Helena Centerblad

Vi bjöd på denna tårta/glass på vår dotters tårtkalas när hon fyllde 6 år. Väldigt god är den och den blev väldigt populär. Vi använde gasolbrännare och gjorde det vid bordet när gästerna satt sig och det blev ett kul inslag. MUMS!!