Vaktelägg i bakad avokado
Vaktelägg är en riktig delikatess, men har tidigare varit lite svårt att hitta i vanliga matbutiker. Detta är en förrätt eller bufférätt
Gratinerade champinjoner fyllda med panchetta och prosciutto
Serverades igår som förrätt och blev en riktig succé! Snabbt att göra, men går åt lika snabbt oxå!
Ingredienser
- 200 g champinjoner
- Fyllning:
- 30 g panchetta
- 30 g prosciutto
- 2 tsk hackad färsk oregano
- 1 stor klyfta hackad vitlök
- 1/2 tsk paprikapulver
- Grovmalen svartpeppar efter smak
- 1 msk crème fraîche
- 1 msk ströbröd
- 30 g riven ost (emmentaler t ex)
Gör så här
- Torka av champinjoner, lösgör hatten från foten. Grilla champinjoner på elgrillen eller i en grillpanna i nån minut.
- Hacka panchetta och prosciutto, blanda i vitlöken, oregano, paprikapulver och peppra efter smak. Fyll champinjonhattar med denna fyllning.
- Blanda crème fraîche, ströbröd och osten till en smet.
- Smörj en ungfast form, lägg i de grillade champinjonhattar, ha lite av ostsmeten på toppen av varje champinjon.
- Gratinera i ugnen 6-7 minuter, 180 grader (vanlig ugn).
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Vaktelägg och löjrom på laxtartar
Som förrätt eller drinktilltugg
Brie i ugn med tomat och honungsnötter
Smakexplosion i munnen!
Melon med Prosciutto
Söt melon tillsammans med Prosciutto di Parma är en klassisk italiensk förrätt men passar lika bra på buffébordet.
Bresaola med citron och parmesan
En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter!
Dryck vi tror du gillar
