Gnocchi, lövbiff och svamp
En god middag i all sin italienska enkelhet.
Svamp
Recept som inkluderar svamp, antingen som huvudingrediens eller som en viktig smaksättare i maträtter.
Kantareller i frasigt skal
Kantareller i ett frasigt skal bli en lyxig middag eller på buffébordet.
Risotto med karljohansvamp och saffran
Till den som säger att risotto är knepigt säger jag att de är ute och cyklar. Denna är otroligt enkel att laga och smakar…
Saffransrisotto med shiitakebacon och persiljeolja
Krämig, glimrande och smakrik risotto. Behöver jag säga något mer? Mums! Glutenfri, laktosfri och äggfri.
Svampfyllt smördegspaket med ädelostsås och rufspotatisar
En lyxig varmrätt som verkligen sätter middagsstämning. Den ljuvliga ädelostsåsen blir pricken över i.
Svampgratinerad fläskfilé med saffransris
Lyxiga smaker i en vacker rätt. Kan förberedas och gratineras vid serveringstillfället. Då behöver du värma rätten i 15-20 minuter.
Kalasgod kantarellrulle
Passar både på buffén och som ensamrätt.
Kantarell- och baconpaj
En supergod paj som passar både till fest och som vardagsmat. Glutenfri.
Fransk potatisgratäng med kantareller
Roligt att laga och poppis att bjuda på – gratäng är alltid rätt. Alla goda smaker puttrar tillsammans i ugnen medan du har tid…
Pasta med cognacflamberade trattkantareller
Gött! Angående trattisarna så är 1 liter färsk ungefär samma sak som 300 g, lika som 200 g förvällda eller 25 g torkade (sisådär…
Wraps med pulled höna, färskost och kantarellsallad
Höns- eller kycklingköttet steks med goda kryddor tills det går att dra isär i mindre bitar. Köttet serveras i ett tortillabröd tillsammans med en…
Svamprisotto med grillad kalv
En huvudrätt som är som klippt och skuren för vilken högtid som helst. Servera gärna tillsammans med ett italienskt vin från Piemonte.
