Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 3 st paprikor i olika färger
- 0,5 msk olja
- 1,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar, nymald
- 2 st avokador
- 3 msk olja, helst olivolja
- 0,5 st citronskal, rivet
- 1 msk citron, pressad
- 1 st vitlöksklyfta, pressad
- Tillbehör:
- Potatisklyftor eller kokt pasta
Gör så här
- 1. Tänd grillen i god tid så att den blir riktigt varm.
- 2. Skär paprikan i halvor och ta bort kärnorna. Pensla köttet med lite olja och krydda med 1 tsk salt och 1 krm nymald svartpeppar.
- 3. Dela, skala och kärna ur avokadorna. Skär dem i bitar. Blanda ihop olja, citronskal, citronsaft, vitlök och 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Blanda avokado och dressing.
- 4. Grilla köttet runt om tills innertemperaturen är 65°. Grilla paprikorna tills de börjar få färg.
- 5. Låt köttet vila ca 5 minuter. Skär paprikorna i små bitar och blanda ner i dressingen.
- 6. Skär köttet i skivor och häll över dressingen med grönsakerna.
Kommentarer
@lennart edvardsson
Ja, bättre vete tusan om det går att göra. Full poäng, o tack så mycket för receptet.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
