Grillad halloumi och aubergine torn

Gott och lite salt som behövs nu på sommaren när det är varmt. Ljuvligt gott faktiskt.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 halloumiost
1 aubergine
8 skivor serranoskinka
Olja

Gör så här

Skär halloumi och aubergine i 1cm tjocka skivor.
Fräs på dem i olja i stekpannan tills de får lite färg. Akta så inte aubergineskivorna bränner fast.
Lägg 2 aubergineskivor i en ugnsfast form precis bredvid varandra. Lägg på en skiva halloumi, sen 2 aubergineskivor till osv. Varva dem så det blir 4 små "torn". Stick tandpetare igenom så de inte faller.
Sätt in i ugnen i 200 grader och låt stå där i 20-30 minuter tills auberginen är helt mjuk. Den ska vara nästan lite kladdig.
Ta ut och lägg försiktigt upp på 2 tallrikar, ta ur tandpetarna och lägg sen upp serranoskinka fint.

Kommentarer

@Birgit Öhrn

Hej Låter gott. Verkar passa bra att ha jämte eller före min palsternackssopa. Miss_Bi

@Nicolina Zilliacus-Korsström

Verkar härligt, speciellt som jag älskar halloumi! Man kan säkert också grilla halloumi och aubergine ;-)

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…