Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 tomater
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1 msk hackad basilika
- 1 tsk olivolja
- Salt
- Peppar
- 1 lätt utbankad kycklingfilé à 125 g
- Grönsakscouscous:
- 1 lök
- 1 morot
- 1 bit rotselleri
- 1 salladslök eller 1 bit purjolök
- ½ tsk olivolja
- ½ dl couscous
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Klyfta tomaterna, ta bort kärnorna och tärna. Blanda med vitlöken, basilikan, olivolja, salta och peppra.
- Tärna/strimla grönsakerna till couscousen fint. Fräs först löken i oljan. Tillsätt resten av grönsakerna och låt dem mjukna en aning.
- Blanda med couscousen, tillagad enligt anvisningarna på paketet, men utan matfett. Salta och peppra.
- Grilla eller stek kycklingfilén och servera med tomatröran och grönsakscouscousen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
