Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2-3 gula lökar
- 1 msk grovhackad vitlök
- 2-3 msk mild olivolja
- 2 msk socker
- 1 dl äppelcidervinäger
- 1 tsk koncentrerad kycklingfond
- 1 dl + 2 msk vatten
- 2 msk gult senapsfrö
- 1 tsk gurkmeja
- 1 msk senapspulver
- 1 tsk maizenaredning för ljusa såser
- 1/2 tsk torkad timjan
- 4 bitar oxfilé (600 g)
- 1 msk olja
- ½ tsk salt
Gör så här
- Skala och grovtärna löken. Fräs lök och vitlök mjuk på svag värme i ca 15 minuter. Salta och peppra. Strö över sockret och låt ”smälta” in i löken. Häll på vinäger, kycklingfond, 1 dl vatten och senapsfrö. Låt stå och puttra på svag värme i 5 minuter.
- Rör ut gurkmeja och senapspulver i resten av vattnet. Blanda ner i lökblandningen. Rör ner maizenaredningen och låt alltsammans småputtra i ytterligare 5 minuter. Låt svalna. Blanda i timjanen. Vill du ha mer timjanssmak så ta i lite mer.
- Pensla oxfilén med olja och krydda med salt och peppar. Grilla oxfilén runt om 6-8 min beroende på hur genomgrillad du vill ha köttet.
- Servera oxfilén tillsammans med marmeladen.
- Ugnsrostad potatis och en fräsch grönsallad är gott till.
Kommentarer
@scout
Jag ser ingen timjan i receptet
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
