Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 aubergine
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 2 rödlökar
- 2 tomater
- Dressing:
- 2 msk hackad färsk basilika
- 1 msk hackad färsk timjan
- ½ dl balsamvinäger
- ½ dl olivolja
- Salt
- Svartpeppar från kvarn
- 1 dl kalamataoliver
- 2 msk kapris
- 1 burk sardellfiléer, ca 80 g
Gör så här
- Tänd grillen. Skär aubergine och zucchini i ca 1 cm tjocka skivor.
- Dela paprikorna i 4 bitar vardera och kärna ur. Skala rödlöken och skär den i klyftor, skiva tomaterna.
- Blanda örterna med balsamicon och oljan. Lägg paprikabitarna med skalsidan nedåt på grillen och grilla tills skalen har fått en sotig svart färg, lyft upp dem och låt svalna.
- Grilla aubergine, zucchini och rödlök tills de får fina grillränder, låt svalna.
- Dra bort det svarta skalet från paprikan och lägg upp på ett fat tillsammans med de andra grillade grönsakerna och tomaterna, salta och peppra.
- Strö över oliver, kapris, sardeller och häll på dressingen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
