Gör så här

1. Riv salladen och skölj den i kallt vatten så att den blir krispig.
2. Skölj citronen ordentligt i ljummet vatten och riv skalet. Pressa ur juicen och blanda med citronskalet och honungen. Vänd ner gräddfilen och smaka av med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
3. Dela potatisarna och pensla dem med ca 2 msk rapsolja. Trä upp dem på spett och grilla dem på medelvarm grill i ca 4 minuter/sida.
4. Pensla quorn, kyckling eller lax med olja, salta och peppra. Grilla quorn i ca 10 minuter, kyckling i ca 15 minuter och lax ca 5 minuter.
5. Lägg upp salladen på tallrikar. Riv sveciaosten grovt och strö den över salladen. Strö över rostade solrosfrön. Lägg de grillade potatisspetten på salladen. Ringla över dressingen och strö över flingsalt.