Gör så här

1. gnid in karren med salt och kryddor lägg den feta sidan upp på ett stekgaller över en långpanna häll lite vatten i långpannan
2. stek i ugn vid 175 grader i13/4-2 timmar
3. tag ut karren ur ugnen vispa ur långpannan med 2 dl varmt vatten
4. red av skyn med vetemjöl utrört i lite vatten låt såsen koka 3-5 minuter smaksätt med mera kryddor om så behövs
5. tips
6. karren är mycket god kall med varm sås och kokta grönsaker
7. och potatis
8. jag brukar ha brynt potatis äppelmos och råkostsallad till
9. lycka till !