Grönsaksfräs

Pigg och frisk i höst! Dietisterna Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg visar här hur du kan påverka din hälsa i positiv riktning. Från boken Mat för liv och lust.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 vitlöksklyftor
1 morot
0.5 purjolök eller några salladslökar
3-4 stjälkar selleri
1 msk olja
Ca 3 dl l finstrimlad vitkål
Ca 3 dl finstrimlad rödkål
Ca 1 dl groddar
Bladpersilja till garnering
Soja till servering

Gör så här

Skala och hacka vitlöken fint. Skala och skär moroten i fina strimlor. Skiva purjolöken eller salladslöken tunt. Skiva stjälksellerin fint.
Fräs vitlöken i fettet, som inte får vara för varmt. Vitlöken bränns lätt och blir då frän.
Lägg i alla grönsaker utom groddarna. Fräs på lite högre värme några sekunder. Fräs därefter under lock tills grönsakerna är nätt och jämnt mjuka. Lägg i groddarna och värm dem.
Lägg upp fräset på ett fat. Garnera med bladpersilja. Servera soja till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…