@monken86

Grova morotsbröd med pumpakärnor

Här är ett recept på fiberrikt, nyttigt, saftigt och riktigt goda morotsbröd! Ett väldigt lätt och tacksamt bröd att baka. Det blir 6-8 stycken bröd på detta recept.

BakverkVegetarisktBröd
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 5 dl mjölk, fingertemperatur
  • 2 tsk salt
  • 3 dl grahamsmjöl
  • 2 morötter
  • 9-11 dl vetemjöl
  • Garnering:
  • ½ dl vatten, till pensling
  • 1 dl pumpakärnor

Gör så här

  1. Smula ner jästen i en bunke.
  2. Värm upp mjölken till fingertemperatur. Blanda ner mjölken med jästen och rör om tills jästen har löst upp sig helt.
  3. Tillsätt saltet och grahamsmjölet. Rör om och låt blandningen stå under tiden som du skalar och river morötterna fint eller grovt.
  4. Tillsätt morötterna i degblandningen och rör om.
  5. Tillsätt vetemjölet, lite i taget. När degen släpper från bunkens kanter räcker det med mjöl.
  6. Låt degen jäsa under en bakduk i 45 minuter.
  7. Ta upp degen på en lättmjölad arbetsbänk/arbetsyta och dela den i 6 eller 8 delar. Forma degbitarna till runda plattor.
  8. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.Låt dem jäsa under en bakduk i 30 minuter.
  9. Sätt ugnen på 230 grader.
  10. Pensla bröden med vattnet och fördela pumpakärnorna jämnt över bröden.Grädda bröden i nedre delen av ugnen i 15-17 minuter.
  11. Låt bröden svalna av på galler.
  12. Klart!

Kommentarer

@Emilia Laskowska
De blev faktiskt sjukt goda! Väldigt gott att bre på ett lager smör och ha en ostskiva över (så allt smälter och blir göttigt) :-)
@Dag Cangnefjord
Mycket saftiga och goda. Kommer snart att göra dem igen. Tack för ett enkelt och bra recept Det blir en femma från oss.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr