Björnbärskladdkaka, nyttig, vegansk och glutenfri
Jag tog och exprimenterade i köket, med bönor istället för mjöl och utan matfett blir det definitivt en nyttigare kladdkaka än den vanliga. Jag…
Ingredienser
- 20 g jäst
- 7,5 dl vatten
- ½ dl olja
- 1,5 dl kärnmjölk går bra med vanlig mjölk
- 1 msk socker
- 3 rivna morötter
- 9-10 dl grahamsmjöl
- 1 msk havssalt eller vanligt salt
- 16-17 dl vetemjöl
- Pensling:
- Mjölk eller ägg
Gör så här
- Ugn 175 grader, ca 30-45 minuter. .
- Rör ut jästen i kallt vatten och tillsätt mjölk. Tillsätt därefter övriga ingredienser och arbeta samman degen.
- Täck över degen och låt den jäsa i kylskåpet över natten. Forma degen till två bröd och låt dem jäsa ytterligare 1 timme.
- Pensla bröden med ägg eller mjölk
- Bröden gräddas i ca 1 timme.
- Lyft brödet, så känner man om det är degtungt eller klart. Är du osäker så känns det tungt/degit om det inte är klart
Kommentarer
@Elina Andersson
ska degen knådas eller bara blandas snabbt?
@gullinger
Detta brödet är nyttigare även fast det är 1msk socker ,nyttigare än det man köper
@lennart edvardsson
Ja bröd är alltid bröd, men det här var lite utöver det vanliga. Väldigt gott, tack så mycket o 5 fina poäng.
@Sara Ekman
Goda, saftiga bröd som var enkla att göra! Vi har ätit det till både thai soppa och köttsoppa. Mums!
@diddi1963
Den lilla mängden socker äts upp under jäsningen....
@malinapelqvist
hej
brödet är inte så nyttigt eftersom det är socker i
mvh malin
@Irene Nilsson
Jättegott bröd!
Toppenbra att bara behöva forma limporna på mogonen.......
Riktigt gott var det, och nyttigt...
Jag bytte faktiskt ut 3 dl av vetemjölet mot 2 dl dinkelmjöl och 1 dl kli
Tack för ett bra recpet!
@flabban
Jag bakade ut degen samma dag. Lät degen jäsa 1 timme i bunken innan jag bakade ut till limpor, för övrigt följde jag receptet. Det funkade det med. Enligt receptet: "2 bröd". Jag fick 3 st helt fantastiska limpor. Tack för ett bra recept,
Liknande recept
Chocolate chip cookie-snittar- nyttigare, veganska och mjölfria
En stor, seg och maffig chocolate chip cookie, skuren i bitar = choc chip cookie-snittar med kikärtor istället för mjöl, jordnötssmör istället för matfett,…
Solroslimpor med linfrö
Nyttigt och gott bröd med lång jästid
Lantbröd med havssalt
Nyttig och lättbakat bröd.
Amerikanska pannkakor med dinkel
Jättegoda och lite nyttigare amerikanska pannkakor.
Enkel och nyttig broccolisoppa
Den enklaste soppan som finns. Dessutom är den billig och väldigt nyttig.
