Guacamole på mexikanska

Tänkte dela med mig av min mexikanska familjs recept på guacamole så som jag alltid har ätit den där, de flesta gör på detta vis. Receptet kan dubblas. Gott att dippa i eller som i Mexico till stekt kött eller fisk

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Börja med att skålla tomaten i hett vatten ett par minuter, dra av skinnet på den och hacka, hacka löken och vitlöken, kärna ut chilin och hacka den väldigt smått, avokadon delas och kärnas ut och mosas om man vill ha lite grövre guacamole, eller så mixar man allt utom koriander, om man vill ha en finare guacamole, pressa lime över det hela, blanda,så att den inte missfärgas.Strö koriander över och lägg fintskurma lökskivor på som dekoration. Färdigt!

Buen apetito!

Kommentarer

@cassiopeya

Gjorde en variant på denna i går! Använde sambal oelek i stället för chili. Oj vad gott det var! Gör en ny omgång till kvällens tacomys:) Tack för ett bra recept!

@Madeleine Nilsson

Måste bara testas nästa gång vi har tacos. /Madde

@Magnus Nylund

Vilken otrolig Guacamole. Helt gudomlig. Har letat länge för att hitta ett genuint recept. Vi käkade tills vi storknade.

@Michael Öberg

Den här var kanongod. (Tog 2 små "svenska" avocados från ett nät. Och 2 små vitlöksklyftor.)

@Elin Havela

Supergott! Hade ingen koriander... men den blev toppengod ändå!

@jimboz jj

Äntligen en röra som jag kan uppskatta då jag tycker att endast Avocado smakar geggigt. Om det är så här dom riktiga mexarna äter den så åker jag gärna dit lär mig mera om deras mat :) Tack !