Gudomligt goda fikon- och chokladbollar

Beroendeframkallande goda!

Desserter Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

10 torkade fikon
1/2 dl mandlar
1/2 dl cashewnötter
40 g 70 % mörk choklad
Ekologiska kokosflingor

Gör så här

Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt i micro. Mixa allt till en slät smet, förslagsvis i matberedare. Tillsätt lite vatten om det behövs.
Rulla till bollar och rulla bollarna i kokos.
Låt stå i kyl så länge du kan hålla dig från att äta upp dem.
Tips!
Finhacka fikonen så att de inte fastnar i mixern om du använder en mixerstav.
Gör du dubbel sats (vilket rekommenderas), använd 100 g choklad (dvs en hel chokladkaka) istället för 80 g.
Bollarna är som godast kylskåpskalla.
Lycka till!

Kommentarer

@Carina Andersson

Upptäckte att jag sparat detta receptet två ggr, tror det kommer från Risenta från början.. Nå, det är det här jag gjorde efter och - det blev så gott! Perfekt göra såna här efter jul- och nyårshelgerna då man ofta har över av fikon och nötter. Blev lite osäker på om cashewnötterna skulle vara osaltade eller saltade, så jag gjorde på osaltade... Tack för receptet!