@mammis

Gudruns Gröna Paj

Lämnar ingen oberörd

GrönsakerVegetarisktPaj
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • BOTTEN:
  • 150 g margarin eller smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 msk vatten
  • FYLLNING:
  • 250 g broccoli
  • 500 g spenat
  • 1 stor purjolök
  • 1 knippa persilja
  • 1 - 2 vitlöksklyftor
  • 3 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl grädde
  • 4 - 5 dl riven ost med fyllig smak
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Blanda samman ingredienserna till pajdegen till bottnen.
  2. Ansa och skölj broccolin. Koka broccolin knappt mjuk
  3. i lättsaltat vatten. Låt den rinna av väl. Skär den i
  4. bitar. Ansa spenaten och förväll den några minuter
  5. i lättsaltat vatten. Låt den rinna av riktigt väl.
  6. Skölj purjolöken och skiva den. Fräs purjolöken lätt
  7. i matfett. Tillsätt spenaten och pressad vitlök.
  8. Kavla ut pajdegen. Klä botten och kanter på en liten
  9. långpanna, ca 20x30 cm. Lägg en aluminiumfolieremsa
  10. utefter kanten. Grädda pajskalet ca 10 min. i 200 grader.
  11. Ta bort folieremsan. Lägg ett lager ost i botten påpajen därefter broccoli, den frästa blandningen och hackad
  12. persilja. Vispa samman äggen med mjölken. Tillsätt
  13. eventuellt lite salt och peppar. Bred resten av osten
  14. över grönsakerna. Häll på äggstanningen.
  15. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
  16. VARIATION Byt ut den färska broccolin och spenaten
  17. mot motsvarande mängd djupfryst.
  18. Jag serverade pizzasallad till KANON

Kommentarer

@senga
Jag blev djupt berörd av pajen. Mycket god1!!!!11
@Annika Lindberg
Den här pajen var verkligen jättegod. Den är nu sparad o ska def. göras fler gånger. Full pott :o)

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr