Guinness chokladkaka

Vet inte om det finns små påsar med pulver som man har i grädden så den inte säckar ihop i Sverige, om det finns så ha i en påse när du blandar marscarponen och grädden.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

250 g osaltat smör
250 ml Guinness
75 g kakao (silat)
2 ägg
150 ml crème fraîche
1 msk vaniljarom
2 tl bakpulver
275 g mjöl (silat)
350 g socker + 1 msk till toppingen
100 g hasselnötter
100 g mascarpone
250 ml grädde (kall)
20 cm form med avtagbar kant

Gör så här

Om du använder hasselnötter med skal:
Lägg dem på ett bakplåtspapper och låt de stå i ugnen ca 12-15 minuter på 170° C.
När nötterna svalnat kan du gnida av skalet.
Hacka nötterna grovt.
Lägg i smöret och häll i ölen i en kastrull, sila kakaon över.
Låt allt smälta på låg värme och rör om tills det blir en slät massa, låt svalna 5-10 minuter.
Blanda äggen med crème fraîchen och vaniljaroman i en bunke, tillfoga mjölet, bakpulvret, sockret och Guinessblandingen. Rör om ordentligt.
Häll smeten i en smord form med avtagbar kant.
Sätt i ugnen (180° C) ca 75 minuter.
Låt svalna 15 minuter i formen och sen på ett galler.
Vispa marscarpone, grädde och 1 msk socker samman, bred över kakan och strö över hasselnötterna.