Gwens grönsaker med ingefära och tofu

En het smårätt eller ett smakrikt tillbehör som för mig - med eller utan tofu - hör ihop med "Gwens kycklingbitar med chili och citrongräs". I receptet jag en gång fick är bönor den enda grönsaken, men jag har själv bara gjort det med en färdig thai wok-mix.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g wokgrönsaker (ex gröna bönor, bambuskott, morötter, minimajs, lök)
2 msk olivolja
1 knöl färsk ingefära
200 g tofu (hård)
Oystersauce eller fish sauce
Japansk (ljus) sojasås
(2-3 droppar sesamolja)
(Salt)
(Peppar)

Gör så här

Skala och skiva ingefäran tunt och hetta upp oljan i en wokpanna. Fräs ingefäran hastigt i oljan och tillsätt grönsakerna.
Woka grönsakerna under omrörning tills de börjar bli mjuka.
Tillsätt tofun i bitar.
Smaksätt med sojasås och oyster-/fish sauce efter tycke och smak.
Om du vill kan du även smaksätta med några droppar sesamolja och/eller salt och peppar.
Servera som smårätt eller tillbehör - fungerar även bra utan tofu - ex till wokad kyckling.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…