Halländsk snöboll

Mamma har alltid dessa till kaffet på julafton, men dom är lika goda året om.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 hg mald sötmandel
  • 3 hg florsocker
  • 4 äggvitor
  • Kaffekräm:
  • ½ hg smör
  • 3/4 msk mjöl
  • ½ kopp starkt kallt kaffe
  • 1 äggula
  • 1 msk grädde
  • Mockakräm:
  • 1½ hg smör
  • 3 tsk vaniljsocker
  • OBS!
  • Jag brukar göra 1 ½ sats Kaffe och Moccakräm

Gör så här

  1. Blanda mald sötmandel med florsockret.
  2. Vipsa äggvitorna till hårt skum och blanda i.
  3. Lägg teskedstora klickar på bakplåtspapper.
  4. Grädda 5-6 minuter i 175 grader
  5. Kaffekräm:
  6. Gör en redning på smöret, mjölet och kaffet.
  7. Tag av kastrullen rör i äggulan som först blandats med grädden. Låt svalna.
  8. Mockakräm:
  9. Rör smör, vaniljsocker poröst.
  10. Blanda med den avsvalnade kaffekrämen.
  11. Bred på kakhalvorna och lägg ihop dem till en liten "snöboll".

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr