@ullac

Hallon- och blåbärstarteletter

Härliga små portionspajer som smakar sommar!!! De går utmärkt att frysa, men vänta med att lägga på vaniljkräm och garnering.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3½ dl vetemjöl
  • 2 msk florsocker
  • 150 g smör eller margarin
  • 2 msk iskallt vatten
  • Vaniljkräm:
  • 1 1/4 dl vispgrädde
  • 1½ msk strösocker
  • 1 äggula
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Garnering:
  • 150 g hallon och blåbär
  • 1 dl gelésocker
  • 1 1/4 dl vatten

Gör så här

  1. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen snabbt. Använd gärna matberedare, men tänk på att bara precis köra samman degen. Låt vila svalt ca 30 min.
  2. Kavla eller tryck ut degen i formar. Låt stå i frysen ca 5 min. Förgrädda sedan pajskalen i nedre delen av ugnen i 225 grader 15-20 min.
  3. Vaniljkräm:
  4. Blanda allt utom vaniljsocker i en kastrull. Sjud krämen sakta på svag värme under oavbruten vispning tills den tjocknar. Den får inte koka alls, då kan den skära sig. Låt svalna.
  5. Lägg vaniljkräm i pajskalen. Strö på bären. Gör gelé av gelésockret enl anvisning på förpackningen. Skeda det över bären. Låt stelna.
  6. Ät och njut - gärna med vaniljglass eller lättvispad grädde.

Kommentarer

@Ulla Carlsson
Ja, det kan man verkligen fråga sej. Borde baka kakan och kolla, men då skulle jag ju ha i vaniljsockret i kastrullen, annars blir det ju ingen vaniljsås. Tack för kommentarerna!
@doppikopp
Haha! ja de kan man undra..men vad som enas är att vaniljen röre i då krämen svalnat! Men jag måste säga att detta recept var ingen höjdare!
@amraac
varför ska man ha vaniljsockret till vaniljkrämen om man inte ska använda den?

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar