Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form med avtagbara kanter med kokos.
2. Vispa ägg och socker poröst. Smält smör och tillsätt i äggvispet. Tillsätt resterande ingredienser, vispa ihop och häll i formen. Grädda kakan i mitten av ugnen i 20-25 minuter, den ska vara aningen kladdig. Tag kakan ur formen, diska den och lägg tillbaka kakan i formen.
3. Lägg dom tinade hallonen i en kastrull och mosa med en visp, koka upp, rör i gelésockret och sjud tills det löst sig ca 30 sekunder till en minut. Låt svalna så mycket som möjligt utan att den stelnar, rör i den då och då. Vispa under tiden grädden till ett fast skum. Vänd sedan försiktigt ned hallonpurén i grädden. Häll hallonmoussen över kakbotten och ställ sedan in i kylen.
4. Vispa grädden till ett fast skum. Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Häll ner i en skål, rör ihop äggulorna och rör kraftigt ner i chokladen men bara så att det precis går ihop. Rör ner ca 1/4 av den vispade grädden i chokladblandningen, rör sedan ned resten av grädden lite i taget. Häll den sedan över hallonmoussen, och jämna till ytan. Låt stå över natten för att stelna. Garnera enligt bilden med färska hallon och vit choklad eller efter eget tycke och smak. Sen är det bara att njuta.