Hallon- och citronmuffins

Gott med blandningen av hallon och citron i muffins.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Citronsmet:
  • 1 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 50 g smör
  • Finrivet skal av 1 citron + saften
  • Hallonsmet:
  • 1 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 50 g smör
  • 1 dl mosade hallon
  • ½ dl stark hallonsaft

Gör så här

  1. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjölet med bakpulver. Smält smöret, blanda ner citronskal och saft.
  2. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjölet med bakpulver. Smält smöret, blanda ner mosade hallon och hallonsaft.
  3. Fyll stora formar till 1/3 med citronsmet (jag tog nog lite mer) och sedan med hallonsmet. Använd gärna muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen, 200°C, ca 18 min.
  4. Garnera med valfri glasyr (på bilden har jag använt vispgrädde och färgat den rosa) och gör cupcakes av dem, eller ät dem precis som dom är!

Kommentarer

Kul att du laddade upp mitt recept!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr