Halloncheesecake på pepparkaksbotten med choklad

En magisk cheesecake med hallon, pepparkaka och mörk choklad.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 0,5 pkt pepparkakor, eller 20 små pepparkakor
  • 25 g smält smör
  • Fyllning:
  • 4 ägg
  • 500 g Philadelphiaost
  • 0,5 dl vaniljkesella
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Topping:
  • 2 dl crème fraiche
  • 0,5 dl florsocker
  • 1 dl frysta hallon
  • 0,5 dl riven mörk choklad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°
  2. Krossa pepparkakorna fint och blanda med det smälta smöret.
  3. Lägg på botten i en kakform.
  4. Grädda i cirka 10 minuter.
  5. Mixa äggen, färskosten och kesellan till en slät smet.
  6. Smaksatt med vanilj.
  7. Häll smeten i kakformen och grädda längst ner i ugnen i cirka 30 minuter tills den nästan stelnat.
  8. Rör samman créme fraichen och florsocker och bred det på den fortfarande ljumma kakan.
  9. Häll över dom frysta hallonen. Låt stå i kylen.
  10. Serveras med riven mörk choklad.
  11. Njut!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr