Gör så här

1. Botten:
2. Smält smöret och hacka valnötterna fint. Smula kexen i en matberedare och blanda ner smör, nötter och socker.
3. Arbeta ihop till en fast deg. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en springform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
4. Tryck ut degen i botten på formen och låt vila svalt i ca 30 min.
5. Fyllning:
6. Blanda färskost, socker och creme fraiche till en slät massa.
7. Tillsätt salt och ett ägg i taget. Vispa mellan varje.
8. Fördela krämen jämnt i två skålar. Mosa hallonen med strösockret. passera ner det i den ena bunken. Rör om.
9. Smält chokladen och vänd ner i den andra bunken.
10. Varva fyllningarna på botten. Dra lite med en gaffel så att de blandas i ett fint mönster.
11. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 h i 175C.
12. Låt kakan kallna och stå svalt minst 4 h
13. Glasyr:
14. Rör ihop creme fraiche och socker. Bred ut glasyren jämnt över kakan.
15. Garnering:
16. Garnera med färska hallon och ringla över lite smält vit choklad